한국인의 밥상 (6) 썸네일형 리스트형 (영주 맛집, 한국인의 밥상) 찐맛집, 순흥전통묵집 - 소수서원 근처 특별하게 맛있는 묵밥!! 안녕하세요! 영주에 위치한 소수서원 근처라면 정말 멋진 경치와 함께 특별한 맛을 즐기기 좋은 곳이죠. 순흥전통묵집은 특히 묵밥으로 유명한 곳으로, 그 지역 전통 방식으로 만든 묵향 가득한 묵사발과 시원한 육수가 조화를 이루는 맛집입니다. 순흥전통묵집은 경북 영주시 소수서원 근처에서 묵밥과 두부로 유명한 맛집입니다.기본 정보순흥전통묵집의 묵밥은 단일 메뉴인데 묵 자체가 아주 부드럽고 고소하며, 시원한 육수와 함께 먹으면 입안에서 산뜻하게 퍼지는 맛이 일품이에요. 특히 묵밥은 묵을 주 재료로 한 깔끔한 맛이 특징이라 부담 없이 속 편하게 먹기 좋고, 건강에도 좋다고 알려져 있어요. 묵 자체도 직접 만드는 수제 묵이라 쫄깃함과 고소함이 확실히 살아있다는 평이 많죠. 순흥전통묵집 위치 바로가기 ☞ 주소: 경북.. 고소한 역사를 간직한 <한국인의 밥상>에서 소개된 해동기름집 서울 종로구 무악동의 좁다란 골목을 걸어가다 보면, 고소한 냄새가 솔솔 풍겨오는 한 가게를 만나게 됩니다. 바로 55년의 역사를 자랑하는 ‘해동기름집’입니다. 세월을 견디며, 오랜 시간 동안 참기름과 들기름의 고소한 맛을 지켜온 터줏대감입니다. KBS1 에서 이 기름집이 소개되며 많은 사람들의 관심을 받았죠. 기름의 고소한 내음과 가족 대대로 이어온 전통은 방송을 통해 많은 이들의 마음을 울렸습니다.고소한 역사의 시작, 해동기름집해동기름집의 역사는 1970년대로 거슬러 올라갑니다. 1대 주인인 김세추(82세) 씨는 그 시절 안정된 생활을 꿈꾸며 기름 짜는 일을 시작했습니다. 당시에는 모든 과정이 수작업으로 이루어졌기 때문에 한 번 기름을 짜는 것도 굉장한 노동이었죠. 김세추 씨는 하루하루 몸살을 앓을 정.. 서촌의 뼈다귀감자탕, 족발 맛집 <한국인의 밥상> 화제의 노포 KBS1 ‘한국인의 밥상’에서 '지역 음식문화의 정수’로 소개된 서울 서촌에 위치한 뼈다귀감자탕과 족발 맛집을 가봐야겠습니다. 이 식당은 경복궁역 인근에 위치한 전통 노포로, 오랜 시간 동안 서울의 맛을 지켜온 곳입니다.세월을 이겨낸 노포, 변함없는 맛4년이 흐른 후, 다시 찾은 이 감자탕집은 시간이 멈춘 듯 여전히 그 자리를 지키고 있었습니다. 그러나 주방을 주름잡던 문자경 씨는 보이지 않았습니다. 2년 전, 그녀는 갑작스럽게 세상을 떠났고, 남은 아들 부부는 여전히 그 슬픔 속에 있습니다. 어머니의 손때가 묻은 세월의 흔적이 남아있는 주방은 여전히 이 집만의 특별한 비법으로 감자탕을 끓이고 있으며, 어머니가 사용하던 양념장으로 만든 족발도 손님들에게 정성스럽게 대접되고 있습니다.어머니의 손맛을 이어가.. <한국인의 밥상 소개> 가을철 건강 보양식, 신안 팔금도의 흰다리새우장 비빔밥으로 KBS 한국인의 밥상에서 소개된 신안군 팔금도의 흰다리새우장 비빔밥을 먹으러 갑니다. 팔금도는 전라남도의 작은 섬으로, 원래 농업이 주를 이루던 곳이었으나, 최근 몇 년간 흰다리새우 양식업이 발달하면서 새로운 특산물이 등장했습니다. 특히, 팔금도의 팔금수산에서는 30여 년 전부터 흰다리새우 양식을 시작해 마을을 대표하는 식재료로 자리 잡았습니다. 이곳에서 키운 흰다리새우는 새우장으로 담가 밥과 함께 비빔밥으로 즐기면 그 풍미가 일품입니다.흰다리새우 양식의 역사와 특징팔금도는 과거 갯벌을 간척하여 논밭을 일구던 농업 중심의 마을이었습니다. 하지만 최근에는 어업과 양식업으로 그 산업이 전환되었는데, 특히 흰다리새우 양식장이 늘어나면서 많은 주민들이 새우 양식업에 뛰어들고 있습니다. 흰다리새우는 바닷물의 수질.. 청양 순두부찌개 노포 – <한국인의 밥상>,백종원 <님아 그시장을 가오>서 만나는 진짜 순두부맛 순두부찌개는 한국인이라면 누구나 사랑하는 음식 중 하나입니다. 과 백종원의 소개된 곳을 찾아가 봅니다. 이곳의 음식은 부드러운 순두부와 얼큰한 국물이 어우러져, 한 그릇의 따뜻한 위로가 되어줍니다. 이 맛이 특별한 이유는 무엇일까요? 바로 그 맛을 찾기 위해 떠난 여정, 충남 청양의 순두부찌개 노포로 향해 보았습니다. 순두부의 매력순두부찌개는 한국인의 소울푸드로 손꼽히며, 그 부드럽고 고소한 맛은 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 간단한 재료로도 깊은 맛을 내는 이 찌개는 따뜻한 국물 한 그릇이 그리워질 때마다 자연스럽게 생각나는 음식입니다. 하지만, 이 순두부찌개가 특별하게 느껴지는 이유는 무엇일까요? 오늘은 충남 청양의 한 작은 마을에 위치한 순두부찌개 노포를 찾아 그 맛의 비밀을 알아보았습니다. 청.. (한국인의 밥상) 통영의 전통 음식인 합자젓국 KBS '한국인의 밥상'에서 소개된 합자젓국은 통영의 전통 음식으로, 이 지역의 정체성을 잘 담고 있습니다. 통영은 한국의 아름다운 해안 도시로, 청정한 바다에서 잡힌 풍부한 해산물을 활용한 전통 요리가 유명합니다. 합자젓국은 여러 해산물과 신선한 채소를 조합하여 만든 국물 요리로, 깊은 맛과 향이 특징입니다.통영의 전통 음식, 통영 합자젓국 소개KBS '한국인의 밥상' 한국인의 정에서 통영의 전통 음식인 합자젓국 소개했습니다. 통영은 한국의 아름다운 해안 도시로, 청정한 바다에서 잡힌 풍부한 해산물을 활용한 전통 요리들이 유명합니다. 그중에서도 통영의 합자젓국은 특별한 음식입니다.합자젓국은 자연산 홍합을 삶아 그 국물을 진하게 졸여 만든 액체로, 오직 홍합의 깊은 맛으로만 완성된 전통 음식입니다. 기력.. 이전 1 다음
