예술의전당 맛집, 두부요리 전문, 미쉐린가이드 맛집, 미슐렝맛집, 서초구 맛집

미쉐린리스트 맛집

에술의 전당 바로 건너편에 있는 곳으로 직접 만든 순두부를 맛볼 수 있는 두부 요리 전문점입니다.
TV 맛집 프로그램에도 여러 번 소개되었으며, 별관(스타벅스 건물 지하1층)을 두고 있을 정도로 찾는 손님이 많다고 합니다.

순두부도 깔끔하고 고소하니 딱 원하는 스타일이였고
순두비찌개도 짜지 않고 고소한 맛!

이곳은 미쉐린 빕 구르망 리스트 2020에 있는 식당!!

미쉐린가이드 서울 2020에는 총 60곳의 레스토랑이 빕 구르망(Bib Gourmand)으로 선정됐다.
그중 4곳이 새로 선정됐으며, 이들 각각의 레스토랑은 한국의 현지 요리를 중심으로 다양성을 표현한다.

빕 구르망은 3만5000원 이하 가격에 훌륭한 가치가 있는 음식을 제공하는 레스토랑을 의미해 대체로 고급 정찬 레스토랑이 수여받는 스타 레스토랑과 함께 미쉐린가이드에 다양성을 불어넣고 있다.

매일 직접 만든 순두부와 두부, 콩비지를 사용하여 요리하는데, 인기메뉴는 맑은 국물의 순두부에 간장으로만 간을 하여 먹는 자연순두부와 얼큰한 뚝배기 순두부입니다. 묵은지를 넣고 끓여 낸 콩비지백반도 인기입니다.

긴 장마와 코로나19 사태 속에서도 찾는 사람들이 많아서 줄서서 기다려 들어 간 식당 내 모습입니다. 깔끔한 색상의 인테리어가 마음에 들었고, 주문한 순두비찌게는 1분도 안되어 나왔어요.

순두부찌게와 새 하얀 순두부를 시켜서 먹었는데, 인공 조미료 맛이 없어서 담백하니 좋습니다.

새 하얀 순두부에 간장넣어 후루룩 먹으면 뜨끈하면서도 고소한 맛이 일품입니다.
건강한 웰빙 식단으로 다이어트할때 먹어도 좋은 메뉴입니다. 배불리 먹어도 부담이 없어 좋아요. 굴이 가득 든 매생이굴전도 재료맛에 집중할 수 있어 좋다고 하고 두부비빔밥도 맛있다 하는데 다음엔 도전해봐야겠네요~

위치 : 서울 서초구 서초동 1451-95
https://place.map.kakao.com/17531147

백년옥 신관