팔금수산 (1) 썸네일형 리스트형 <한국인의 밥상 소개> 가을철 건강 보양식, 신안 팔금도의 흰다리새우장 비빔밥으로 KBS 한국인의 밥상에서 소개된 신안군 팔금도의 흰다리새우장 비빔밥을 먹으러 갑니다. 팔금도는 전라남도의 작은 섬으로, 원래 농업이 주를 이루던 곳이었으나, 최근 몇 년간 흰다리새우 양식업이 발달하면서 새로운 특산물이 등장했습니다. 특히, 팔금도의 팔금수산에서는 30여 년 전부터 흰다리새우 양식을 시작해 마을을 대표하는 식재료로 자리 잡았습니다. 이곳에서 키운 흰다리새우는 새우장으로 담가 밥과 함께 비빔밥으로 즐기면 그 풍미가 일품입니다.흰다리새우 양식의 역사와 특징팔금도는 과거 갯벌을 간척하여 논밭을 일구던 농업 중심의 마을이었습니다. 하지만 최근에는 어업과 양식업으로 그 산업이 전환되었는데, 특히 흰다리새우 양식장이 늘어나면서 많은 주민들이 새우 양식업에 뛰어들고 있습니다. 흰다리새우는 바닷물의 수질.. 이전 1 다음
