닛카 위스키 요이치 증류소는 일본에서도 손꼽히는 위스키 명소로, 깊은 역사와 전통을 자랑합니다. 일본 최초로 스코틀랜드에서 본격적인 스카치 위스키 제조 기술을 배운 다케쓰루 마사타카에 의해 설립된 증류소로, 스코틀랜드의 기후와 자연환경을 닮은 곳을 찾고 찾아서 발견한 요이치 지역에 1934년에 세웠습니다. 요이치 증류소는 닛카 위스키의 첫 번째 증류소로서 스코틀랜드에서 배운 제조 기법을 그대로 재현하고자 한 다케쓰루의 열정이 고스란히 담겨 있어 삿포로 여행시 꼭 가볼만한 곳입니다.
다케쓰루 마사타카와 그의 꿈
1918년 일본 위스키의 아버지라 불리는 다케쓰루 마사타카는 “더 많은 일본인들이 진짜 위스키를 마시게 하고 싶다”는 꿈을 안고 스코틀랜드로 향했습니다. 위스키의 제조 과정을 열심히 배워 다시 일본으로 돌아와 일본 곳곳을 다니며 위스키 제조에 적합한 기후와 환경을 찾기 시작했고, 결국 홋카이도 요이치 지역에 가장 적합하다고 판단하여 증류소를 세웠습니다. 요이치는 당시엔 민가조차 거의 없는 황량한 습지대였으나, 마사타카는 이 땅이야말로 스코틀랜드와 비슷한 기후 조건을 갖춘 이상적인 장소라 확신했다고 합니다.
위스키 제조 과정과 증류소 투어
요이치 증류소에서는 위스키 제조에 관한 주요 시설을 둘러볼 수 있는 투어 프로그램(무료, 유료)을 운영하고 있습니다. 보리 건조 과정부터 시작해 증류, 술통 제작, 그리고 원주 저장에 이르기까지 전 과정이 공개됩니다. 특히, 무료 가이드 투어는 약 1시간 동안 진행되며, 위스키 제조 공정에 대해 자세히 알아 볼 수 있습니다.
증류소의 특징 중 하나는 ‘석탄 직화 증류’ 방식으로 마사타카가 스코틀랜드 하이랜드 지방의 로드모어 증류소에서 배운 기술로, 적절한 열을 유지하며 증류기를 직접 가열하는 방법으로 매우 높은 숙련도를 요구하기 때문에 현재는 세계적으로도 드문 증류 기법이기도 합니다. 요이치 증류소는 이런 석탄 직화 증류를 고수함으로써 독특한 향과 맛을 가진 몰트 원주를 만들어내고 있습니다.
증류소의 역사적 의미와 박물관
요이치 증류소는 단순한 생산 시설을 넘어 닛카 위스키의 역사를 체험할 수 있는 박물관 역할도 하고 있습니다. 부지 내에는 다케쓰루 마사타카와 그의 스코틀랜드 출신 아내 리타가 살았던 저택이 남아 있으며, 위스키 박물관도 함께 자리하고 있어 닛카의 역사와 다케쓰루의 삶을 더 가까이서 느낄 수 있습니다.
박물관에서는 닛카 위스키가 처음으로 제조된 1940년의 역사적 순간부터 오늘날까지 이어져온 전통을 볼 수 있으며, 각종 옛 증류 장비와 기록물도 전시되어 있어 흥미로운 시간을 보낼 수 있습니다. 무료 시음 코너에서는 닛카 위스키의 여러 제품을 시음할 수 있습니다.
예약과 방문 꿀팁
요이치 증류소를 방문하려면 사전 예약이 필수입니다. 무료와 유료 프로그램을 운영하고 있는데, 무료는 인기가 많아 예약하기 어려움이 많다고 하네요. 그래도 미리 계획을 세워 방문일정을 잡으면 무료 투어 가능할 것입니다.
증류소 투어는 하루 여러 차례 진행되며, 오전 9시부터 오후 2시 45분까지 다양한 시간대에 참여할 수 있습니다. 투어는 약 70분 동안 진행되며, 증류소 투어 50분과 무료 시음 20분으로 구성되어 있습니다.
- 투어 시간: 9:00 / 9:30 / 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 14:45
요이치 증류소 방문을 위한 사전 예약은 니카 위스키 공식 웹사이트에서 진행할 수 있습니다.
예약 방법는 아래와 같습니다.
요이치 증류소 예약 방법
余市蒸溜所見学｜NIKKA WHISKY
ウイスキーの製造工程の見学や、施設、試飲ができるテイスティングバー、ディスティラリーショップのご紹介。ガイドツアーでは、ウイスキーの製造方法やニッカの歴史についてガイドが
www.nikka.com
- 니카 위스키 공식 웹사이트 방문
Nikka Whisky 요이치 증류소 예약 페이지로 이동합니다. - 방문 예약 페이지로 이동
사이트 내에서 "요이치 증류소" 또는 "견학 예약" 섹션을 찾아 클릭합니다. 증류소 견학 관련 세부 사항과 예약 가능한 시간대를 확인할 수 있습니다. - 예약 인원 및 날짜 선택
방문 일정을 선택하고, 인원수를 입력합니다. 1인부터 9인까지 예약이 가능하며, 10명 이상의 단체는 예약할 수 없으니 유의하세요. - 필수 정보 입력
이름, 이메일 주소, 연락처 등 필수 정보를 입력하고 예약을 완료합니다. 예약 확인 메일을 받으니, 반드시 확인하시기 바랍니다.
유의 사항
- 예약 시간: 각 시간대별로 예약 가능 인원이 제한되어 있으니 미리 예약하는 것이 좋습니다.
- 취소 규정: 예약 취소 시 사전 통지가 필요할 수 있으므로 웹사이트의 취소 규정을 확인하세요.
또한, 증류소는 자유 관람이 불가능하며 반드시 가이드의 안내에 따라 투어가 이루어지기 때문에 더 깊이 있는 설명을 들을 수 있습니다. 투어를 통해 위스키의 제조 과정을 직접 체험하고, 닛카의 역사적인 순간을 함께 느낄 수 있는 시간이 될 것입니다.
특별한 경험, 유료 투어
요이치 증류소에서는 기본적으로 무료로 진행되는 투어 외에도 유료 투어가 제공됩니다. 주말에는 ‘플래티넘 VIP 투어와 평일에는 ‘키모르트 세미나’가 열리며, 더욱 깊이 있는 위스키 경험을 할 수 있습니다. 유료 투어는 보다 심층적인 위스키 제작 과정과 닛카 위스키의 역사를 알아 볼 수 있습니다.
- 투어 내용: 유료 투어는 닛카 위스키의 창립자 타케츠루 마사타카의 위스키 제조 철학을 들으면서, 증류소 내부에서 전문 가이드와 함께 더욱 깊이 있는 설명을 들을 수 있습니다. 또한, 위스키 시음이 포함된 경우 다양한 종류의 닛카 위스키를 시음하며, 위스키의 특성을 직접 체험할 수 있습니다.
- 소요 시간: 약 90분
- 시음 포함 여부: 유료 투어는 일반적으로 고급 위스키의 시음을 포함하고 있어, 요이치 증류소에서만 경험할 수 있는 특별한 위스키를 맛볼 수 있습니다.
유료 투어 예약 및 비용
- 예약 방법: 유료 투어는 사전 예약이 필수입니다. 닛카 위스키 공식 웹사이트나 예약 플랫폼을 통해 투어 날짜와 시간을 선택해 예약할 수 있습니다. 영어 가이드 투어는 제한된 시간대에만 제공되므로 영어로 투어를 원할 경우 미리 확인하는 것이 좋습니다.
- 비용: 일반적으로 1인당 약 2,000엔에서 3,000엔 정도의 비용이 발생하며, 시음할 위스키의 종류에 따라 비용이 달라질 수 있습니다.
유료 투어의 주요 특징
- 프리미엄 위스키 시음: 유료 투어에서는 닛카의 최고급 위스키 중 일부를 시음할 수 있습니다. 예를 들어, 요이치 증류소의 한정판이나 오랜 시간 숙성된 고급 위스키를 맛볼 수 있는 기회가 주어집니다.
- 독점적인 공간 탐방: 일반 무료 투어와 달리, 유료 투어는 방문객이 일반적으로 출입할 수 없는 독점적인 공간을 탐방할 수 있습니다. 이로 인해 위스키의 제조 공정과 숙성 과정에 대해 더 심도 있는 이해가 가능합니다.
- 기념품 제공: 투어 종료 후 소정의 닛카 위스키 기념품을 받을 수 있는 경우도 있습니다. 이는 각 투어마다 다를 수 있으므로 투어 예약 시 확인해 보는 것이 좋습니다.
유의 사항
- 인원 제한: 유료 투어는 소규모로 운영되기 때문에 예약 시 빠르게 마감될 수 있습니다. 투어 계획을 세울 때는 미리 예약하는 것이 중요합니다.
- 나이 제한: 일본 법에 따라 시음 활동에는 만 20세 이상만 참여할 수 있습니다.
요이치 증류소의 유료 투어는 위스키 애호가들에게 특히 추천되며, 단순히 증류소를 방문하는 것 이상의 특별한 경험을 제공합니다.
삿포로에서 요이치 증류소까지 가는 방법
1. JR 삿포로역에서 요이치역까지 가는 법
- 출발지: 삿포로역(JR 삿포로역)
- 목적지: 요이치역(JR 요이치역)
- 이동 수단: JR 홋카이도선
- 삿포로역에서 JR 하코다테 본선 이용
삿포로역에서 오타루로 가는 JR 하코다테 본선을 이용합니다. 이 열차는 오타루 방향으로 30~40분 간격으로 출발하며, 소요 시간은 약 40~50분 정도입니다. - 오타루역에서 요이치역으로 환승
오타루역에 도착하면 같은 하코다테 본선의 다른 열차로 갈아타서 요이치역까지 이동합니다. 오타루에서 요이치까지의 이동 시간은 약 30~40분 정도이며, 요이치역은 요이치 증류소와 가까운 위치에 있습니다.
- 총 소요 시간: 삿포로에서 요이치까지 총 1시간 30분~2시간
- 운임: 삿포로에서 요이치까지의 JR 운임은 약 1,400엔에서 1,600엔
2. 요이치역에서 요이치 증류소까지 도보
- 요이치역에서 증류소까지 도보로 약 10분
요이치역에 도착한 후에는 증류소까지 도보로 10분 정도 걸립니다. 요이치역에서 역을 나와서 도보로 북쪽 방향으로 직진하면 닛카 위스키 요이치 증류소에 도착할 수 있습니다.
3. 대중교통을 이용할 수 없는 경우
만약 JR 노선이 운행하지 않는 시간대라면, 렌터카를 이용하는 것도 방법입니다. 삿포로에서 요이치까지 차로 약 1시간 30분 정도 걸리며, 중간에 오타루를 지나가면서 드라이브를 즐길 수 있습니다.
마무리
요이치 증류소는 일본 해안선을 따라 펼쳐진 대자연 속에 자리하고 있습니다. 요이치강을 따라 내려오는 맑은 물은 위스키 제조에 사용되며, 이 지역의 맑고 차가운 기후가 위스키의 독특한 풍미를 더해 줍니다. 증류소 주변의 경치는 사계절 내내 아름다우며, 특히 겨울철엔 눈 덮인 산과 함께 절경을 이루어 마치 스코틀랜드 하이랜드에 온 듯한 기분을 느끼게 합니다.
요이치 증류소는 위스키를 사랑하는 이들에게는 꼭 방문해야 할 성지와도 같은 곳입니다. 일본에서 진정한 위스키의 맛을 찾고 싶다면, 요이치 증류소에서 다케쓰루 마사타카의 열정과 닛카 위스키의 전통을 직접 느껴보세요.
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