반응형 How to make Coleslaw 반응형 (1) 썸네일형 리스트형 코울슬로 만들기 ,코울슬로 직접 만드는 방법 코울슬로 만들기코로나바이러스로 인해 사회활동이 많이 제약 받고 있는 모습니다. 집에 있으면서 직접 요리하는 기화가 많아지고 있는 장점도 있다.Coleslaw 잘게 채썬 양배추에 비네그레트 드레싱을 뿌린 샐러드이다. 마요네즈가 개발된 뒤로는 비네그레트 드레싱 대신 주로 마요네즈를 이용한다. 18세기 네덜란드 요리이다. 네덜란드어로 양배추 샐러드를 의미하는 'koolsla' 가 그 어원이다. 가끔 코울슬로에 옥수수가 들어간 바리에이션을 보고 콘슬로우라고 쓰는 사람도 있는데, 사실은 틀린 표현이다. 조리법과 식감도 비슷한 콘샐러드와 개념이 섞이면서 일어난 착각으로 보는 것이 타당할 듯. 옥수수 비중이 80%가 넘어가면 콘샐러드이고 그렇지 않으면 코울슬로라고 생각하면 되겠다. 재료는 간단하다.양배추당근피망 이 .. 이전 1 다음
